辣椒苗對肥水十分敏感，當(dāng)生態(tài)環(huán)境適宜時可以達到較高的產(chǎn)量，否則會出現(xiàn)緩苗、僵苗、萎蔫、落花落果等現(xiàn)象。造成生理性障礙的因素很多，除溫、光、氣等生態(tài)因子外，其中常見的多為肥、水失調(diào)。為了促進辣椒正常穩(wěn)健生長，必須優(yōu)化水、肥管理措施，提高科學(xué)運籌肥水的水平。
一、搶晴搶墑定植辣椒苗。當(dāng)土壤墑情適宜時，搶晴栽苗可避免土壤板結(jié)、僵苗，爽土栽培有利于根土吻合，縮短緩苗期，快速恢復(fù)生長。同時，移栽大田要做到窄廂深溝，或高畦栽培，以利排水。
二、適期適量澆水。除移栽辣椒苗時澆定根水外，緩苗至開花前一般不澆水。連續(xù)干旱時只輕度澆水。當(dāng)幼果長到3厘米左右長時，如遇干旱，方可溝灌，但要隨灌隨排，進行濕潤管理，切忌大水漫灌。
三、精細配方施肥。因土因苗酌情施用氮肥，配施磷、鉀和微量元素，防止“失綠”癥狀發(fā)生。以色列進口海法保瑞豐1號、11號、12號分別施用于辣椒苗緩苗后至拉秧前15天、植株生長期和結(jié)果期，避免高溫，預(yù)防脫肥，確保全程營養(yǎng)充足，防止“缺綠”落黃。
在具體操作上，辣椒苗緩苗后至拉秧前15天，施用海法保瑞豐1號每畝10-12斤每次，隨水沖施。辣椒植株生長期，每畝施用海法保瑞豐11號5-7千克，每隔1周施用1次隨水沖施。辣椒結(jié)果期，每畝施用海法保瑞豐12號5-7千克，每隔1周施用1次隨水沖施.若為滴灌系統(tǒng)，可按每立方水加1千克肥料的比例，將海法保瑞豐1號、11號、12號用水溶化后，加入水池或肥料灌中，配制成0.1%的灌溉水，將肥料隨灌溉水施水。
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